Этот праздник восходит к временам Первого крестового похода, призванного освободить Гроб Господень из рук неверных.
Белые волы перевозят повозку от площади дель-Прато (Piazzale del Prato) к флорентийской церкви Святейших Апостолов (Chiesa dei Santissimi Apostoli), и ракета, выполненная в виде белого голубя, зажигает фейерверки, содержащиеся в повозке.
Для этого от хоров церкви к монументальной повозке протягивается шнур, по которому скользит голубь; после зажжения фейерверков голубка должна сама вернуться к главному алтарю, откуда начала свой путь.
Традиция гласит, что, если взрыв произошел, как задумано, и голубь беспрепятственно вернулся назад к алтарю, Флоренцию (Firenze) ждет удачный год. Этот праздник всегда привлекал огромное количество туристов, горожан и особенно много сельчан из окрестных деревень, которые надеялись на благоприятные предсказания обильного урожая. В последний раз «возвращение голубки» не удалось в 1966 году, запомнившимся ужасным наводнением (alluvione).